green earth cafe

ひさしぶりに書きます。
長い間放置してるとその間にエロコメントがたくさん入ってて焦りました・・・


9月の始めに思い立っていきなり北海道旅行へ♪
鹿児島から北海道って、すご～く遠いです。（改めて）


なんというか、単なる旅行ではなくて命を懸けていった特別な旅行で
不安と期待の中無事に北海道に着きまして、ホテルに到着したときは
ほんと、涙がちょちょ切れました。（わかりにくい話ですいません）


それこそ15年前に一度修学旅行で行ったことのある北海道。

今回はトマムへ滞在し
そして富良野へドライブ。




いや～素晴らしくいい景色でテンション上がりっぱなし、日本じゃないみたい！！！



富良野名物のソフトクリームもすっごく美味しく、メロン味のソフトクリームもさっぱりしてて美味しかったです。




北海道では南千歳駅の駅長さんをはじめ、タクシーのおじちゃんや
一緒に食事を共にした方たちにお世話になりっぱなしで
感謝の気持ちいっぱいの旅でした。


中盤、北海道にきて本当によかったと感極まりまた涙がチョチョ切れました。


またぜひ行きたい！！！

北海道で出会った同じ年の大きな背中の彼。
11月に鹿児島で再会します。
楽しみ♪






※空から見た桜島。

今年に入って2回目の川崎旅行。




目的は旦那さんの治療です。

でも、決して過酷な治療ではございません。

合間合間に観光のオンパレード。
南の田舎モンにとっては
都会は刺激的～♪

せっかく都会に行くならば
気になるカフェに行ってみたい！

前回は　cafe eight　へ。

今回は　　eat more greens へ。
ここはニューヨークスタイルのベジタブルカフェ＆ベーカリー。

2ヶ所ともレシピ本を出していて
憧れのカフェです。


といっても私はベジタリアンではありません。
何でも食べます。

肉や魚、乳製品など使ってないのに
ベジタリアンじゃない人も満足できる味、見た目、オシャレ度・・・

そこにかなり惹かれております。


eat more greens




ニューヨークみたい☆（行ったことはありませんが・・・）

べジタリアンタコライス


美味しかったですよ～！
べジとは思えないほど満足度高し。

また行きたいです。


もう一つ偶然みつけてかなり心惹かれたカフェ　cook coop cafe





女心をくすぐります。







かなりお勉強になる♪
こちらは川崎駅周辺にあるのでまた次回行こうと思います。


おまけ



こちらは横浜の赤レンガ倉庫の中にあります、ハワイ発　kuaaina のハンバーガーショップです。





大好きなアボカドさーん。
そしてすごいボリューム！

値段も1500円くらいしましたが
すっごく美味しかったから大満足です。

今まで食べたハンバーガーの中でも一番かも。

ということで
お決まりの体重増。

旅行中に太らないなんてムリです！




※旅行中色々お世話なったうっちょさん夫婦のうさちゃん、ドンくん。

基本的にキャラメルはあまり好んで食べません。
が、田中義剛さんの花畑牧場の生キャラメルは本当に美味しかった。

冷えたキャラメルが、口の中です～っと溶けていきます。

特にうちの旦那さんはかなり感激した様子でした。
それならばお家でも作ってみようかということになり・・・


まず本を買いました。

村田裕子さんの「生キャラメルとキャラメルお菓子」




色々なバリエーションがあり、丁寧に作り方が書いてあるので
これは役立ちそう！

でもまずは花畑牧場のレシピで作ってみたくて探すとありました。
早速旦那さんと二人で作ってみました。







花畑牧場の生キャラメルレシピ

材料
・牛乳　　　　　　　　１５０ｃｃ
・グラニュー糖　　　１２０㌘
・ハチミツ　　　　　　１０㌘
・水あめ　　　　　　　１０㌘
・生クリーム　　　　　２００ｃｃ
・バター　　　　　　　２０㌘
・バニラビーンズ １/5
　　（なければバニラエッセンス２～３滴）

①グラニュー糖、牛乳、ハチミツ　、水あめ、バニラビーンズを鍋に入れ、弱火にかける
②砂糖が溶けたら　生クリームとバターを加え弱火で２５分くらい煮詰める
　　（氷水にキャラメルを落とし冷やして固さを確かめて加減する）
③バットなどに流しいれ冷蔵庫で１５分くらい冷やし固める
④食べやすい大きさにカットしパラフィン紙やオーブンシートに包む

※バットは１２×１８㎝の角バット


ただ混ぜるだけで意外と簡単♪
時間は少々かかりますが。

イメージより少し固くなったので
もう少し早めに火からおろせばよかったかな。
でも、とても美味しい生キャラメルが出来上がりました。


大切な人へプレゼントしました☆




すごい技術をもってるのですね！と喜ばれました。

ただかき混ぜただけとは言えませんでした・・・

生キャラメルという響きがまたいいですもんね～

猫といえば、猫好きにはたまらない本を紹介します。


猫を旅する





世界中の猫ちゃんが出てきます。
この表紙の猫ちゃんに一目ぼれして即買い。
9年経った今でも大事な本です。

どこの国に住んでても、可愛さは同じ。



猫心




2年後また出版されました。

バッタを捕まえたオーストラリア在住の猫ちゃんの写真のコメントに
「殿様バッタをつかまえたところを見てほしくて、ずっとこのポーズで決めていた」
と書いてあって、涙がでそうなくらい胸がきゅんとしたことを思いだします。

猫はいいですよ～～。

私も猫を旅してみたいな。

　　猫ちゃんが　目を細めて自分のことを見てくれたときは
　　　　　　　　　　　　大好き～！のサイン


　　　　




　　　タマちゃんからのラブコール♪